Ayam Bumbu Rujak (Jawa Timur)

Ini adalah makanan favorit saya di sebuah rumah makan Indonesia saat kuliah di Perth beberapa tahun silam. Sayangnya rumah makan tersebut tutup. Lalu saya meminta resep Ayam Bumbu Rujak ini ke anak sang pemilik rumah makan. Akhirnya jadi bisa masak sendiri deh!
Ayam Bumbu Rujak (Jawa Timur)
Ini adalah makanan favorit saya di sebuah rumah makan Indonesia saat kuliah di Perth beberapa tahun silam. Sayangnya rumah makan tersebut tutup. Lalu saya meminta resep Ayam Bumbu Rujak ini ke anak sang pemilik rumah makan. Akhirnya jadi bisa masak sendiri deh!
Cara Membuat
- 1
Rendam ayam dengan air asam dan garam, diamkan kurang lebih 1 jam, lalu dibakar.
(Bisa juga di-pan fry di atas teflon) - 2
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan terasi matang. Tumis hingga harum
- 3
Masukkan 250ml air, lalu masukkan ayam
- 4
Masukkan santan, garam, gula, kecap manis dan gula jawa yang sudah hancur.
- 5
Panaskan dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan
Resep Serupa
-
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Ayam ini enaak,, bikin nambah makan lagi deh😅Source @1202ikejeRhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14920944-ayam-bumbu-rujak?invite_token=6FKNW34jGJ72y3VqAiMUFEce&shared_at=1635675320#genkpejuangdapur#genkpedaeksis#cocomtangpost#cookpadcommunity_Tangerang Diana Nurjanah -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Ayam Bumbu Rujak. Yang namanya daging ayam, mau dimasak apa aja anak-anak pasti doyan. Salah satu olahan ayam yang jadi favorit di keluarga saya adalah Ayam Bumbu Rujak. rasa manis pada resep Ayam Bumbu Rujak ini lebih dominan namun bagi yang kurang suka manis, bisa dikurangi takaran gula merahnya dan kecapnya di skip (tidak dipakai). Mang Lanis -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Bismillah..Ini salah satu menu khas dari Jawa Timur. Kenapa disebutnya Ayam Bumbu Rujak? Karena dalam racikan bumbunya terdiri dari Cabe, gula merah, Terasi dan asam Jawa. Sama seperti bumbu Rujak itu. Rasanya?? Jangan ditanya, udah pasti enakk.. ada pedasnya, ada asamnya, ada legitnya, complicated lahh pokoknya 😋Jadi menu favorit Ibu sejak dulu. Dan sekarang jadi menu favorit kami sekeluarga juga. Sebagai pengobat saat rindu kampung melanda, ketika kangen masakan Surabaya-an! ☺☺Dulu Ibu yang sering memasakkan untuk kami, sekarang gantian biar aku yang memasak untuk Ibu. Semoga berkenan yaa Buu.. 😘😘Hmmm, bau bakar2nya itu lhohh, wangi bangett! Bikin selera makan meningkat berlipat ganda. Oiya kalo masak ini siap2 yaa, masak nasinya yang banyak, hihihi.. Yuuk, selamat makan semuanya.. 😍😍#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#TeamTrees#OneRecipeOneTree Dina Yuandha -
Ayam bumbu rujak Ayam bumbu rujak
Ayam bumbu rujak merupakan menu yang cocok dimakan saat siang hari menggunakan lalapan dan sambal terasi Helena Deshediany -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Pertama kali mencoba makanan ini waktu di Surabaya, saat di rumah bude saya (sudah lama sekali) 😀... sebenarnya ini resep yang saya peroleh dari bude saya, karena keluarga saya suka sekali dengan Ayam Bumbu Rujak, setiap ada acara kumpul-kumpul keluarga pasti ada masakan ini.Kali ini saya mau coba berbagi resep Ayam Bumbu Rujak...yang mau mencoba silahkan Ratna Drajat -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Minggu ini buat Ayam Bumbu Rujak. Kenapa saya pilih masak ini karena ini salah satu kesukaan anak bujangku tentunya.Disini tertera Kecap Asin. Misal gak ada kecap asin..ayamnya dilumuri sama ½-1 sdt garam aja ya.Sumber resep : @Florensia_Wenda#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Florensia#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak Wati Wartini -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
masakan mamah mertua yang pertama kali saya sukai. karena beberapa bulan gak pulang kerumah mertua, kangen juga masakannya, alhasil bikin sendiri ayam bumbu rujak cynthia novita sari -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Setelah sehari sebelumnya makan nasi kotak yang lauknya ayam bakar bumbu rujak , jadilah keesokan harinya coba bikin sendiri dengan referensi resep^^ di YouTube dan kebetulan ada stock ayam potong di Freezer yang bingung mau di masak apa , akhirnya jadilah di eksekusi sesimple mungkin 😀 Umi Andayani -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Pas lagi ngejar waktu karena ada keperluan diluar rumah,jd mesti masak yg cepat dan praktis..jadilah menu hari ini ayam bumbu rujak,tanpa santan,hilang rasa eneg 😊😉 fieta -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Saat masih sekolah di Jawa Timur, saya sering banget makan Ayam Bumbu Rujak di warung yg gak juah dari rumah saya. Dan setelah menetap di Jawa Tengah, saya gak pernah lagi menemukan makanan yg pas dengan lidah saya. Jadilah saya membuatnya sendiri sebagai obat KANGEN kampung halaman. Sastia Yuki -
Ayam bumbu rujak Ayam bumbu rujak
Karena paksu dan bocil pada pengen ayam bumbu rujak , jadilahh mommy nya bikin sesuai request lah yaa 😁 Chèr -
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak
Sudah lama banget ngga masak Ayam Bumbu Rujak ini...#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru HerlinaCs Lim
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)