Paso a paso
- 1
Pelar y cortar el ajo en juliana (o la cebolla).
- 2
Poner una cucharada de aceite de oliva en la sartén (si es antiadherente mejor), colocar en fuego medio hasta que este caliente (no mucho para que no se queme el ajo)
- 3
Freír el ajo, dos minutos, no más, o hasta que este dorado
- 4
Una vez que parezca dorado ( no dorado completo porque se quema) retirar del fuego, dejando el resto de aceite en la sartén
- 5
Tomar la papa y cortarla en cubos pequeños ( opcional pelarla, yo no la pelo a la papa, uso la papa bien lavada, queda muy rica y crocante). Poner una cucharada de aceite de oliva en la sartén, luego colocar las papitas a freír, moviéndolas con espátula.
- 6
Cuando las papitas estén doradas, retirar.
- 7
Esto es lo que quedó de aceite. Casi nada, acá se hace el huevo, sale perfecto, no se pega.
- 8
Colocar el huevo en la sarten ( ya esta caliente porque recién retiramos las papitas). Opcional separar el huevo y poner un poco de clara aparte, así se cocina una parte separado, en 1 minuto y medio se cocina es rapidísimo.
- 9
Retirar y separar la yema de la clara.
- 10
Cortar la clara freída en tiritas.
- 11
Cortar el tomate en rodajas finas y luego en juliana, sacando la pulpa.
- 12
Armar un corazón con el ajo en el centro, y el tomate afuera. (Opcional se puede reemplazar el tomate por tiritas de morron o pimiento)
- 13
Colocar la yema en el medio y las claras doradas por fuera.
- 14
Colocar alrededor del corazón las papitas doradas. Salpimentar, y a gusto agregar orégano ( opcional ciboulette o perejil)
- 15
Presentar en la mesa con fetas de queso, nueces y pasas de uva (opcional en presentacion castañas de caju con ciruelas, aceitunas, almendras, maní, o mix, y manzanas o alguna fruta roja). La presentación hace a la corazonada!
- 16
Disfrutar!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Butifarra de pollo y carne vacuno
Lo vi en video por Facebook y me gustó lo hice para probar y está muy sabrosa ojalá y les guste quiero compartir la receta con la comunidad kokap yo la modifiqué un poco porque no me gustan algunas cosas que le puso ala receta original pues me encantó y espero les guste y lo prueben
-
-
Empanadas de verduras
Es una receta fácil y muy liviana, ideal como entrada o para acompañar sopas y ensaladas.
-
-
😋 Sopa Paraguaya #LaCocinaNosUne
La sopa paraguaya nació de un error, ya que cuentan que el ex presidente Carlos Antonio López pidió su plato favorito que era como una sopa crema de harina de maíz, pero en un descuido de la cocinera, durante la cocción la sopa se secó más de lo debido quedando como una polenta. Esa sopa a Don Carlos le gustó y dijo que esa era la SOPA PARAGUAYA.
-
Torta de banana diferente
Hola! Esta es la primera receta que publico :) me encanta la banana y siempre busco nuevas recetas de torta de banana pero siempre me llama la atención que todas llevan la banana hecha puré, así que mi receta es un poco diferente
Angelica -
Galletitas de Avena y Manzana 🍎
En un mundo con tantas recetas y menús deliciosos, cuesta encontrar el punto de equilibrio para no salirnos de la afamada "dieta". En mi caso, estoy probando recetas para tratar de suplir el pan, los dulces que pueden resultar muy calóricos si lo consumimos en exceso. En este caso, encontré esta receta de galletitas, ideales para la merienda o desayuno, o si queres matar la ansiedad. Espero que les guste!!
-
Empanada de pollo
ME INSPIRE EN TODOS LOS QUE NOS GUSTA COCINAR
-
Mandi'o chyryry (mandioca frita)
Es una comida no típica pero si muy consumida en Paraguay, especialmente para la cena
-
Croquetas de arroz
Muy fáciles! La hice apartir de las sobras del dia anterior (Cuando te sobra arroz congelalas para usarlas en este tipo de preparaciones)Me salieron 16 croquetitas 😄Ideal para acompañar un soyito 😉
-
Omelette de papa cruda y queso
#RecetaEnTresPasosEs una receta mía derivada del Rôsti suizo, sólo que como mi madre no come sal no lleva bacon y la papa va cruda y rallada. Es deliciosa , fácil y nutritiva, pues tiene proteína es baja en grasa y carbohidratos!
-
Pasta a la Chocloqueso
Es una receta fácil y por sobretodo económica y deliciosa, siempre lo hago como cena para mi señora. Especial para los niños
-
-
Soufflé de pollo con verduras
Una receta especial para salir un poco de la rutina con ingredientes que siempre tenemos en casa. Espero les guste 😊😊
-
Mandi'o reviro
Así lo llaman en mi casa, es muy rico! Y hay varias variedades, pero este me parece más fácil y a mí en lo personal me gusta muchísimo más.😊
-
-
Típica sopa paraguaya
La única sopa que no es líquida.🇵🇾VERSIONES DEL ORIGEN🇵🇾1️⃣ Cuando los españoles llegaron a territorio guaraní, los nativos ofrecieron a "los visitantes" la carne de caza. Cuando se les terminó la carne, los guaraníes sirvieron su comida habitual, diciendo: so'o opa, que significa “la carne se terminó”.2️⃣ Siglo XIX, época de Don Carlos Antonio López, Presidente de Paraguay de 1841 a 1862. Don C.A.L. había invitado a almorzar a un embajador extranjero el "tykuetï" (sopa blanca) que tanto le gustaba. La cocinera se distrajo y se secó el líquido de la comida quedando como una polenta firme. Cuando se sirvió en la mesa, el extranjero dijo: esto no es una sopa. A lo que Don Carlos respondió: esta es la SOPA PARAGUAYA.
-
Masa con ajo y orégano
Me encanta el ajo y el orégano, hace poco vi esta receta en la página de @emilcebaez y me encanto. Le hice algunas variaciones y la uso como prepizza también. Riquísimo😍😍😍
-
Vacío al horno a la cerveza
Es nochebuena, y originalmente tenía pensado un vacío desmechado, e incluso seguí casi al pie de la letra los pasos haciendo una combinación de dos recetas, pero como cometí un ligero error en cuanto a la carne, terminé sirviendo igualmente un vacío ultra blando y exquisito.
-
Shakshuka
Hay algo que tengo que admitir y es que AMO los desayunos. Creo que es la comida más importante en mi día, y mejor aún si mi plato lleva huevos ! Por eso hoy les dejo un recetón. Les invito a transportarnos a Medio Oriente a través de este plato llamado: Shakshuka
-
-
Croquetas de zucchini sin TACC
Esta receta nace del cambio de alimentación a la cual me vi forzada a hacer cuando me diagnosticaron de celiaquía (es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno).En mi búsqueda por nuevos estilos de comida sugeridos por mi nutricionista, me incluyó zucchini como ingrediente fundamental en mis alimentos.Y este es el resultado.Espero que les guste.Lumi🌸
-
-
Pan de ajo sencillo
Otra de esas recetas nacidas de la creatividad en cuarentena; voy sacando a luz el archivo porque me enamoré de esta plataforma. En cuanto a la receta, la vi en YouTube y no dudé en intentarla... Desde luego, con mi toque. -
Tereré
Un paraguayo/a, para opacar el tremendo calor toma la bebida más sabrosa el tereré. Y a olvidarse del calor.
-
🇵🇾Chipa paraguaya ~A mi estilo~
Salen riquísimas, lo mejor que no llevan mucho tiempo, y podes jugar con la receta agregar o quitar ingredientes🫶
-
-
Cupcakes con sabor a frutilla
Existen miles de recetas de Cupcakes, esta es una más, deliciosa y especial para golosos.
-
Más recetas
Comentarios (3)