هنقلب كل المكونات الجافه مع بعض ونعجنها بالمايه ولما العجين يلم ويكون طري هنحط ملعقة السمن ونعجن شويه كمان
وهنسيب العجين يستريح عشر دقايق

هنرش السطح اللي هنشتغل عليه بالدقيق كويس جدا وتفرد بالنشابه بسمك مش عالي

هنحط بلوك (قالب) الزبده في وسط العجين

هنقفل العجين كويس اوي من كل الاتجاهات على الزبده

هنفرد العجين بشكل طولي كده بالراحه خالص عشان العجين ما يتقطعش والزبده تخرج منه

هنثني طرفين العجين على بعض ولازم جدا جدا جدا بفرشه تتخلصي من اي دقيق زايد جوه العجين

هنفرد تاني بشكل طولي ولازم في كل مره نرش دقيق تحت كويس اوي عشان العجين ميلزقش ويتقطع

ده شكل العجين بعد تني وفرد حوالي ٨ مرات هتلاقوا العجين بقي طررررري ونااااعم جدا ولونه رااائع

للتلميع
٣ معالق مربى مشمش + ربع كوب ماء ونرفعهم على النار لحد المربى ما تذوب
هتعملي العجين وتقطعيه اشكال الدنش