Tarta de Santiago

J Ignacio C B
J Ignacio C B @ecejicb
Madrid

Versión económica porque usa solo 125gr almendra y sale riquísima
#mirecetario

Tarta de Santiago

Versión económica porque usa solo 125gr almendra y sale riquísima
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Ingredientes

  1. 125 gramosalmendra molida cruda
  2. 125 gramosazúcar
  3. 3huevos grandes
  4. La ralladura de la piel de ½ limón
  5. 1 cucharaditacanela
  6. Azúcar glass para decorar
  7. 1molde redondo desmontable de 22 cm de diámetro
  8. 1cruz de Santiago de papel (pedírmela si no la encontráis en internet)

Paso a paso

  1. 1

    Pon a calentar el horno a 175 grados calor arriba y abajo.

  2. 2

    En un bol echa el azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón. Con un tenedor mezcla todo bien. Ahora añade los huevos y con una cuchara o una lengua de gato mezcla todo bien. No hay que batir mezcla hasta que esté todo bien unido. o lo hice con batidora de varillas a velocidad lenta

  3. 3

    Unta el molde con la margarina. Vierte la mezcla en el molde y metelo en el horno a 170º durante 50 minutos hasta que la veas doradita. Mientra se hace la tarta recorta la cruz de Santiago.

  4. 4

    Cuando esté horneada sácala del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarla.

  5. 5

    Cuando esté fría quítala del molde, pon encima la Cruz de Santiago que has recortado, espolvorea por encima el azúcar glass y quita la cruz de papel con mucho cuidado de que no te caiga encima de la tarta toda el azúcar que tiene encima la plantilla de papel

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