Queso frito
Un entrante que podrás preparar con antelación y terminarlo justo antes de servirlo. Una delicia. Se sirve con mermelada (en la foto: arándanos, tomate y aloe vera con miel). El empanado lo hice con ajo y perejil incorporado porque en ese momento no tenía otro. Pero, vamos, que vale cualquiera. #mirecetario Y tiene que estar bieeeeen frío a la hora de freír, para que no se deshaga. Aquí el vídeo del momento cumbre: https://youtu.be/HurWKuUqF0I
Queso frito
Un entrante que podrás preparar con antelación y terminarlo justo antes de servirlo. Una delicia. Se sirve con mermelada (en la foto: arándanos, tomate y aloe vera con miel). El empanado lo hice con ajo y perejil incorporado porque en ese momento no tenía otro. Pero, vamos, que vale cualquiera. #mirecetario Y tiene que estar bieeeeen frío a la hora de freír, para que no se deshaga. Aquí el vídeo del momento cumbre: https://youtu.be/HurWKuUqF0I
Paso a paso
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Los ingredientes
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Quitamos la corteza y cortamos el queso en trozos de más o menos un dedo de grosor
- 3
Lo enharinamos bien retirando el exceso de harina para que no queden grumos
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Lo pasamos por huevo batido, mojándolo bien
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Y lo empanamos a conciencia, apretando ligeramente para que el pan pegue perfectamente
- 6
Lo dejamos reposando sobre un plato y cuando estén todos cubriremos con papel film y a la nevera dos o tres horas
- 7
En el momento de hacerlo: calentamos aceite de girasol y, cuando esté bien caliente, vamos friendo el queso de dos en dos o de tres en tres manteniendo el resto en la nevera hasta que le toque. Vuelta y vuelta, lo justo para que quede crujiente por fuera sin que se deshaga
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Y a comer acompañado de mermeladas varias. Si te ha gustado compártelo por ahí y, si lo haces, deja la foto para que lo veamos!
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