نقوم بغسل الكوارع جيدا بالخل والليمون والماء

في وعاء كبير نضع ماء ويترك على النار يغلو ثم نضيف الكوارع، نتركها قليلا ونبدأ في نزع اي ريم على وجه الشوربه ثم نضيف التوابل (وكمية التوابل حسب الرغبه والمذاق) وحبة البصل

تترك حتى تنضج جيدا ثم ترفع وتصفي من الشوربه وتبقي جانبا

في طاسه على النار نضع الزيت ثم الثوم المفروم ونقلب قليلا،واخيرا نسكب عليه الطماطم والصلصه ونتبل بالملح حسب الرغبه والكمون والخل

نترك الصلصه حتى تسبك جيدا ثم نأخذ جزء من الصلصه ونقلب فيه قطع الكوارع ونحتفظ بباقي الصلصه جانبا

نقوم بقلي الخبز في زيت غزير او يحمص في الفرن

نضع في طبق التقديم الارز الابيض الناضج وعليه بعض من قطع الخبز ومعلقتين او ثلاث من شوربة الكوارع وفوقه توضع وحدات الكوارع ونسكب باقي الصلصه على الطبق

نزين بالبقدونس المفروم ووحدات من الخبز

يمكن وضع وحدات من الكوارع على الفته والباقي يترك جانبا ثم نقوم بوضع ملعقتين سمن في صينيه على النار ونضيف عليه ثلاث حبات بصل مفرومين نتركهم ليصبح لونه ذهبي

ثم نسكب عليه ٢ كوب عصير طماطم مع التتبيل بالملح والفلفل الاسود وثلاث معالق كبار من شوربة الكوارع

تترك الصلصه على النار تسبك جيدا واخيرا نضع بها الكوارع تغلو غلو واحده وتوضع في الفرن ليحمر الوجه وتقدم بجانب الفته مع شوربة الكوارع والمخللات