Tarta de chocolate salado con cáscara de limas en confitura!!!
#Retoalfabetodulce
Este mes tenemos un ingrediente como propuesta: Mermelada..
y pensando.. pensando.. he decidido esta combinación:
Chocolate y Limas.
Ambos ingredientes con variaciones, el chocolate será salado y de las limas voy a utilizar la cáscara....a que os gustaría probarla??
Pasad estáis invitad@s!!!
Tarta de chocolate salado con cáscara de limas en confitura!!!
#Retoalfabetodulce
Este mes tenemos un ingrediente como propuesta: Mermelada..
y pensando.. pensando.. he decidido esta combinación:
Chocolate y Limas.
Ambos ingredientes con variaciones, el chocolate será salado y de las limas voy a utilizar la cáscara....a que os gustaría probarla??
Pasad estáis invitad@s!!!
Paso a paso
- 1
Mise en place:
- 2
Trituramos las galletas completas...
- 3
Añadimos el chocolate en trocitos y seguimos triturando...
- 4
Agregamos la sal y la mantequilla derretida, mezclamos muy bien...
- 5
Colocamos la galleta en el fondo y los laterales del molde, que habremos engrasado previamente...
- 6
Y lo llevamos a la nevera durante toda la noche...
- 7
Mise en place del relleno:
- 8
Desleimos la maizena en la leche y reservamos...
- 9
Ponemos la nata en un cazo, agregamos el azúcar, el café instantáneo y la sal, mezclamos bien...
- 10
Añadimos el aceite de oliva...
- 11
Aparte cernimos el cacao...
- 12
Y lo añadimos a la nata poco a poco...
- 13
Integrando muy bien los ingredientes...
- 14
Llevamos al fuego sin dejar de remover...
- 15
Picamos el chocolate...
- 16
Añadimos el chocolate al cazo y seguimos removiendo...
- 17
Por último añadimos la maizena y dejamos cocer durante un par de minutos hasta que espese, retiramos del fuego...
- 18
Pasamos la crema de chocolate a un bol...
- 19
Donde dejaremos enfriar...
- 20
Tapamos a piel con papel film, para evitar una costra y dejamos enfriar durante 4 horas...
- 21
Ahora cuando este totalmente fría es el momento de poner la crema de chocolate sobre la base de galleta...
- 22
Llevamos a la nevera durante toda la noche...
- 23
Al día siguiente desmoldamos, y ya podemos decorar...
- 24
He puesto por encima la mermelada de cáscaras de lima...(la receta de la mermelada os la pondré en otro post)
- 25
Y a disfrutar...Os aseguro que esta tarta es absolutamente deliciosa.... esta suave, melosa, y el punto de sal es perfecto..en verdad irresistible!!! Gracias @Nigella una receta maravillosa!
- 26
#Retoalfabetodulce
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