Kering Kentang Pedas Manis

lina wijayanti
lina wijayanti @cook_14032099
Jakarta Selatan

Biasanya suka beli, tapi kali ini coba bikin sendiri. Kentang kering ini juga disebut kentang pengantin atau kentang mustofa.

#5resepterbaruku

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahkentang
  2. 1 sdtgaram
  3. 1 sdtgula pasir
  4. 3 sdmair asam jawa
  5. 1/2 butirgula merah, sisir halus
  6. Bumbu yang dihaluskan :
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. 3 buahcabe merah rawit
  11. 1 ruas jarikunyit atau 2cm (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong sebesar korek api. Rendam lagi dengan air dan sedikit garam selama 30 menit. Lalu bilas bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Goreng kentang hingga kering kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan air asam jawa, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata.

  4. 4

    Test rasa. Masak hingga mendidih lalu matikan. Tunggu hingga bumbu dingin. Setelah itu masukkan kentang kering ke dalam bumbu, aduk rata. Angkat dan simpan didalam toples tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
lina wijayanti
lina wijayanti @cook_14032099
pada
Jakarta Selatan
My kitchen diary and saving my recipes. Pecinta makanan tradisional 😁. Terima kasih yang sudah 💗 dan Recook 😊 @linaa.kitchendiary
Lebih banyak

Komentar

Dela
Dela @cook_6383255
Mantulll kak... top bgtzzz resepnya ini hasilnya kriyuk bgt

Resep Serupa