Oreja a la plancha
Lo confieso me gusta ir a tapear con los amigos y tomarnos unas cañas, y una de mis favoritas es la oreja a la plancha, y es que como se dice en mi pueblo del cerdo se aprovecha todo y esto es un buen ejemplo.
Podéis comprar la oreja y cocerla vosotros, pero yo os recomiendo que la compréis ya cocida, os evitaréis el engorro de hacerlo y además de esta forma la tendréis siempre en su punto.
Oreja a la plancha
Lo confieso me gusta ir a tapear con los amigos y tomarnos unas cañas, y una de mis favoritas es la oreja a la plancha, y es que como se dice en mi pueblo del cerdo se aprovecha todo y esto es un buen ejemplo.
Podéis comprar la oreja y cocerla vosotros, pero yo os recomiendo que la compréis ya cocida, os evitaréis el engorro de hacerlo y además de esta forma la tendréis siempre en su punto.
Paso a paso
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Como ya tenemos la oreja cocida, lo que vamos a hacer es dorarla en una sartén, para ello echaremos una gotita de aceite y la moveremos constantemente para que no se pegue.
- 2
Cuando ya tenga empiece a coger color, le picaremos un ajo, y le espolvoreamos perejil picado, la pimienta negra y por último una cucharadita de pimentón. Yo uso del dulce pero podéis darle un toque picante para animar el plato.
- 3
La oreja estará lista cuando adquiera ese aspecto de crujiente tan característico, y que hace que sea irresistible.Ya solo queda acompañarla de una cervecita bien fresquita o un vinito para que la combinación sea perfecta.
¿Os animáis a probar?
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