Bizcocho de leche con cubierta de merengue

Ricard y Gracia
Ricard y Gracia @cook_5820866

Siempre lo hago con yogur natural pero hoy no tenía, a ver qué tal el experimento

Bizcocho de leche con cubierta de merengue

Siempre lo hago con yogur natural pero hoy no tenía, a ver qué tal el experimento

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Ingredientes

1 hora
  1. 300 mlleche semidesnatada
  2. 350 gramosharina
  3. 150 gramosazúcar
  4. 3huevos
  5. 1yema
  6. Levadura
  7. Esencia de vainilla
  8. Aceite
  9. 1clara de huevo
  10. 40 gramosazúcar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batimos los huevos y la yema junto con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca.

  2. 2

    Añadimos la harina poco a poco formando una masa homogénea. A continuación incorporamos la leche y el aceite.

  3. 3

    Echamos la esencia de vainilla y batimos bien. Por último la levadura.

  4. 4

    Horno precalentado a 180 grados. Vertemos en recipiente.

  5. 5

    Transcurridos 40 minutos sacamos del horno. Para mantener el calor y que no se baje lo pongo en el microondas guardado sin encender.

  6. 6

    Mientras monto el merengue con la clara de huevo y azúcar. Con una lengua reparto sobre el bizcocho.

  7. 7

    Metemos en el horno para dorar el merengue. CUIDADO con la potencia de vuestro horno y vigilarlo, apenas 3 o 4 minutos. A mí se me ha quemado el merengue. Aún así está buenísima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ricard y Gracia
Ricard y Gracia @cook_5820866
Duelo de cocinillas 😆
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