سمك مشوي على الفحم مع حشوة النابولي الحرة

الخطوات
- 1
نحضر الفليلفة والبندورة ونشويها ، بعد الشوي نقشرهم من الطبقة المحترقة ،نقوم بفرم الفليفلة وقشر الليمون والبصل و الثوم بالماكينة الخشنة ونضع هذه الخليط في وعاء
- 2
نفرم البندورة على الماكينة الخشنة ونضعها في وعاء
- 3
في قدر نضع زيت الزيتون ونسكب خليط الحضروات ،نضيف ملعقتان من الملح ،ملعقتان جوزة الطيب الناعمة ،ملعقتان فليفلة حرة ملعقتان بابريكا حرة، يمكننا تذوق الخليط لنطمأن انه اصبح حار وحسب رغبتك، نحركه لمدة 5 دقائق ونضيف بعدها البندورة واذا لوحظ ان السائل قد جف نضيف كاسة من الماء نتركه 10دقائق
- 4
نحضر السمك بعد ان نكون قد نظفناه جيدا نقوم بعمل شق طولي من حرشفة السمكة حتى الذيل من الجهتين ونرش الملح على كل سمكة لوحدها رشات خفيفة. نقوم بتعبئة السمكة ملعقتان او ثلاثة حسب حجم السمكة والكمية التي تحتاجها من الحشوة التي جهزناها سابقا
- 5
نحضر اعواء الكوردون الصغيرة ونغلق بها بطن السمكة كما يظهر في الصورة
- 6
نشغل النار ونتاكد ان الفحم اصبح جاهزا للشواء نضع شبكة الشواء على الفحم بعد ان نمسحها بزيت النباتي لضمان عدم التصاق السمك.نضع السمك مع مرعات تقليبه الى الجهتين لعدم الاحتراق والاستواء الافضل ويفضل عدم الأهواء يترك على نار هادئة ، حتى ينضج ويكون جاهز للاكل
- 7
يقدم السمك المشوي بعد انا نرش عليه البقدونس الاخضر وشرحات الليمون ، يقدم الى جانبه زيت زيتون والثوم و الليمون.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
سمك مشوي عالفحم 😋 سمك مشوي عالفحم 😋
#الشيف_الذهبي 👑 🇸🇾& "أمرُها عجيب .. كتاباتها بائسة ووجهها ضاحك ، بداخلها حرب وظاهرها سلام ، ملمسها رقيق وردود أفعالها صلبة ، ورغم جميع ما ذُكر فهي جميلة".🍃 #🇸🇾💙 نسيم البحر 🌊 -
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)