Aros de cebolla en tempura

El origen exacto de los aros de cebolla es desconocido, en 1933 un anuncio con una receta de aros de cebolla apareció en una revista de The New York Times, aunque los restaurantes Pig Stand reclaman la invención del aro de cebolla en los años veinte.
Los aros de cebolla son cebollas cortadas transversalmente para que se puedan poner en forma de anillo que son rebozados en harina con algo de levadura y posteriormente son fritos en aceite.
Los aros de cebolla quedan crujientes debido a la masa frita de que están rodeados, existen varios estilos y formas de preparar los aros, tales como disponerlos juntos de forma rectangular, por separado o con otros alimentos como jalapeños, en España se sirven como aperitivo o tapa, se trata de un aperitivo que se sirve y se come caliente.
He hecho los aros de cebolla empanados, también quedan muy ricos, os paso el enlace:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/257993-aros-de-cebolla-empanados?via=sidebar-recipes
Paso a paso
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Es preciso que compremos una cebolla grandecita y la cortamos en rodajas de 1 ctm. como mínimo, recomiendo que utilicemos los aros más grandes
- 2
Vamos a preparar la tempura, comenzamos por poner la harina y seguidamente el agua que la tendremos bien fría, removemos para evitar grumos, salamos y echamos el pimentón, removemos, nos cambiará a color rosado y nos dará lógicamente sabor
- 3
Ponemos un recipiente al calor con abundante aceite dejamos que se caliente pero sin humear, ponemos los aros de cebolla en la tempura y los empapamos bien
- 4
Cuando esté caliente el aceite echamos los aros, (no conviene poner muchos a la vez), hasta que estén dorados, los vamos sacando y disponemos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite
- 5
Una vez ya lo han soltado lo pasamos a los platos de servir como mejor nos parezca, rectificamos de sal si es conveniente, deben quedar crujientes, podemos acompañar con una mahonesa, particularmente me gusta comerlos tal cual.
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El origen exacto de los "Aros de Cebolla" u "Onion Rings" en Inglés es desconocido, en 1933 un anuncio con una receta de aros de cebolla apareció en la revista de The New York Times, aunque los restaurantes Pig Stand reclaman la invención del aro de cebolla ya en los años veinte.No obstante la primera receta se encuentra en el libro de cocina de John Molland en 1802, donde sugirió que empanó los aros en una mezcla de harina y queso Parmesano.Son un tipo de comida rápida que se encuentra generalmente en los Estados Unidos, Canadá y otros lugares, en España se sirven como tapa, en casa los solía hacer con frecuencia cuando mis hijos eran pequeños, les encantaban !!!, nunca rebozados en pan rallado, pero cuando leí la receta me decidí a hacerla y probarlos, me encantaron por eso la publico. josevillalta -
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