Pancakes saludables con frutos rojos

Mavericks
Mavericks @cook_13489949
Salamanca

Yo cuando vuelvo a casa por navidad siempre tengo ganas de experimentar y de hacer recetas que nos gusten a todos. Hoy traigo unas tortitas que van casi a juego con los colores de la época y que nos sirven para sorprender con un desayuno en familia. Además son muy rápidas y fáciles de hacer.
#RecetasNavidad

Pancakes saludables con frutos rojos

Yo cuando vuelvo a casa por navidad siempre tengo ganas de experimentar y de hacer recetas que nos gusten a todos. Hoy traigo unas tortitas que van casi a juego con los colores de la época y que nos sirven para sorprender con un desayuno en familia. Además son muy rápidas y fáciles de hacer.
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Ingredientes

1 ración
  1. 5-7claras de huevo
  2. 1/3 de tazaavena en hojuelas
  3. 4 cucharadas soperasqueso fresco batido
  4. Stevia
  5. al gustoFrutos rojos congelados
  6. Aceite en spray (si no tenemos podemos ayudarnos de papel absorbente para repartirlo bien)

Paso a paso

  1. 1

    Batimos la avena junto con el queso fresco, las claras de huevo y una pizca de stevia. La textura debe ser líquida pero bastante densa, sin grumos.

  2. 2

    Ponemos un poquito de aceite en spray en una sartén antiadherente. Algo mínimo. Si no tenemos aceite en spray nos ayudamos de papel absorbente de manera que solo quede humedecido el fondo de la sartén.

  3. 3

    Ponemos el fuego a una temperatura media-alta

  4. 4

    Vamos añadiendo la masa de las tortitas de manera que nos queden muy finitas y de unos 10-13cm de diámetro

  5. 5

    Cuando la base está hecha los bordes tienden a levantarse, ese es el momento de dar la vuelta a nuestra tortita

  6. 6

    Es importante estar pendientes ya que solo tardan unos segundos en hacerse y si nos despistamos pierden el toque jugoso de su interior

  7. 7

    Repetimos con toda la masa (nos dará para unas 5-6 tortitas)

  8. 8

    Calentamos los frutos rojos al micro 1 minuto y medio, eso hace que suelten jugo y queden blanditos.

  9. 9

    Emplatamos las tortitas y decoramos con los frutos rojos y su jugo a modo de topping

  10. 10

    Ya podemos disfrutar de unas tortitas deliciosas y muy sanas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mavericks
Mavericks @cook_13489949
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Comenzando en el mundo veggie-healthy! La mayoría de mis recetas son muy sanas y bajas en grasas y kcal pero a su vez están sabrosas, porque cuidarse no significa tener que torturarse y ser monotematico en la cocina 😉
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