Ajo manchego
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir en un cazo el bacalao con las patatas troceadas
- 2
Una vez hervido reservamos el bacalao y colamos las patatas. Guardamos un poco del caldo donde ha hervido la patata y el bacalao
- 3
Ponemos en un mortero el ajo y con una puntita de sal lo machacamos, hasta conseguir una pasta
- 4
Le vamos incorporando poco a poco la patata y lo vamos integrando para que vaya quedando una pasta, el pan lo pondremos a remojo en el caldo de cocer la patata
- 5
Una vez que ya hemos integrado toda la patata (yo al final lo puse en el vaso de la batidora y le incorpore la yema de huevo), ponemos el pan que previamente habíamos mojado en el caldo de cocer las patatas
- 6
Le vamos agregando aceite a la misma vez que vamos triturando, hasta que quede una consistencia de ajo
- 7
Probamos de sal y rectificamos hiciera falta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6890453
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Ajo arriero manchego (Mazamorro)
AquÍ en la mancha el ajo arriero típico de toda la vida se hace así hay varias recetas de ajo arriero pero ninguna se le parece al ajo arriero manchego, en el pueblo que yo vivo se le llama mazamorro y es un plato obligatorio en semana santa en todas las casas lo hacen.
-
Paté de ajo y queso manchego
Un paté exquisito y con tan sólo tres ingredientes, fácil y rápido de hacer es ideal para compartir con unas tostadas.
-
Atascaburras o ajo arriero manchego
Los ingredientes siempre son los mismos, varia la forma de hacerlo
-
-
Ajoarriero manchego o atascaburras
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TK3fW80C4j4
-
-
Ajo Blanco Malagueño
Un clásico del verano y típico de Málaga, es muy refrescante y mezcla lo dulce con lo salado.
-
-
-
Asadillo manchego
El asadillo manchego se suele comer frío, a modo de ensalada, acompañado de huevo duro. Y es que la receta es muy sencilla: pimientos asados en tiras con tomate, aliñado con ajo, comino y aceite de oliva. Tan sencillo como delicioso. El tomate va, normalmente, frito, aunque yo lo aso junto a los pimientos, ahorrando esfuerzo y calorías. Será por la costumbre, pero me gusta más así.
-
Asadillo manchego
Esta es una receta típica de La Mancha...Es un plato que se puede servir como tapa, como guarnición y también como un entrante.Una receta que además de ser muy rica es saludable y nutritiva.
-
-
Ajo Caliente Jerezano
Receta típica de la zona de Jerez de la Frontera, herencia de mi tío Antonio, trabajador de Cortijo. Solía ser un almuerzo común con productos de temporada propios del campo. Se elaboraba y serbia en un recipiente de barro llamado lebrillo, el de la foto es tipo individual pero solía ser más grande y se comía en grupo.
-
Asadillo Manchego
Hemos aprovechado que teníamos el horno encendido para preparar este asadillo que va estupendo para acompañar cualquier pescado, carne, o para comerlo sólo, a mí me gusta mucho con ventresca de atún.
-
Mojete Manchego
Con estos calores el cuerpo pide una comida refrescante y rica, verdad? No sé cómo no había compartido antes un plato tan de mi tierra y tan perfecto para esta época. No se tarda nada en hacerlo y con ingredientes que siempre tenemos a mano nos marcamos una comida o cena de 10 👏Espero ver esas fotos 📷📷#comida #saludable #tradicional #manchega #tomate #ensalada #mojete #cena #detemporadaeconómica
-
-
Ajo arriero navarrico
La hacía mi madre muchas veces y nos chupábamos los dedos!!! Está exquisito si se hace de un día para otro. Los ingredientes son para 2 personas.
lusol58 -
Ajo blanco tradicional
Seguimos sumando recetas tradicionales y fáciles, es una receta fresquita, sabrosa y se hace en un plis! ❄️🤗Todavía no he podido hacerle la foto bonita porque aún no he emplatado, lo he hecho en un plis al llegar de playa, lo he probado y está buenísimo! Pero está en la nevera preparado para tomarlo mañana bien fresquito.#delantalcookpad2025
-
Ajo murciano
En Murcia, al alioli o mayonesa con ajo, se le llama “ajo” y se utiliza para acompañar el asado o unas patatas asada o cocidas.Yo lo preparo con la batidora de mano; si esta es potente, mucho mejor.Según el gusto de cada uno, puedes poner más o menos dientes de ajo. Aquí lo voy a hacer con 3 dientes grandecitos.Con aceite de girasol sale más suave.Si quieres preparar una deliciosa mayonesa, es la misma receta pero sin dientes de ajo.
-
-
-
Ajo blanco
Esta receta está hecha a mi gusto, es un ajo blanco suave, sé que hay recetas que le echan muchísimo más ajo y vinagre de vino, yo os doy la receta como a mí me gusta que está también muy bueno.
-
Ajo blanco
Como se hace en Córdoba. En Málaga se hace sin pan.💦Recetas fresquitas💦#ahorraenergia
-
Ajo blanco
#rapidasRápido?? Fácil?? Fresquito para el verano?? Puedes dejar preparado de un día para otro?? Pues a todo y a muchas más cosas es un siii y rico rico hay que añadir
-
Ajo blanco
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2016/06/ajo-blanco.html
-
-
-
Ajo cano
Receta de orinen pastoril variante de la tradicional sopa de ajo.en ocasiones era el almuerzo de los pastores ante la escasez de alimentos (origen manchego).Este plato era para entrar en calor en los días de fuerte frío.
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6890453
Comentarios