Sütöttem már kenyeret sima (BL55) lisztből élesztővel, sütőben. Kemencében, kenyérlisztből. Kovásszal sütőben. És sokféle módon. Legtöbbször többféle receptet megnézek, és végül a saját fejem után megyek! Kenyeret dagaszthatunk kézzel, és géppel, de sütöttem már dagasztás nélkül is.

2 éve kezdtem el kenyeret sütni miután láttam Limara tv-s műsorát . Gondolom sokan ismerik így nem kell bemutatnom. Azóta rendszeresen sütöm a kenyeret az ő útmutatása szerint.

Pár hete kezdtem el ismerkedni a kovászolással. Úgy gondoltam, hogy a kedvenc kelt tésztás süteményeimet elkészítem kovászos változatban is. Most a fahéjas csiga került sorra.😊

A recept lényege: NEM KELL KIDOBNI SEMMIT!Olvasom, hogy a kovász készítés, vagy fenntartás során sokakat zavar az, hogy a kovász egy részét el kell dobni. Nos íme egy receptúra, ahol nem kell kidobni a kovász maradékát. Újra kovász lesz a maradékból, az lesz a fenntartó adag, amit rövid életre kelési idő után beteszünk a hűtőbe. Bíró Csaba (BoldogBriós) inspirálása alapján született ez a kovász, anno, négy éve. Némi töprengés és kísérletezés persze kellett, hogy olyan "zárt körfolyamat" legyen, hogy ne kelljen kidobni semmit.A receptről majd egy kör-ábrát is készítek, és ha jobban megismerem a cookpad lehetőségeit, akkor kiteszem ezt az ábrát is, hogy értsd, ez egy körfolyamat, egy végtelen ciklus. Amibe a recept elején úgy csatlakozunk be, hogy kivesszük a hűtőből a fenntartó adagot, ami 55 gramm.Előbb ezt a kovász fenntartó receptet írtam meg, hogy hivatkozhassak rá a kovászos kenyér receptemben.

Pár hete kezdtem el ismerkedni a kovásszal. Nagyon élvezem a vele való kísérletezéseket. Időt igényel, ez tény, de a végén meghálálja. Ezúttal kovászos lángos készült. Nálunk nagy sikert aratott.

Évekkel ezelőtt Erdélyben jártam, ott kóstoltam először ezt a finom reggeli, vacsora vagy előételt. Később sok receptet elolvastam, melyek alapján egy saját kreációt készítettem el. Eddig még mindenkinek ízlett, aki megkóstolta.

Kevés hozzávalóból, villámgyorsan összeállítható, ínycsiklandozó csokis banángolyó. A csokigolyók a banántól lágyak és selymesek lesznek. Nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, nagyon finom desszertgolyó. És ami mellette szól, egy tökéletes maradékmentő recept is lehet, hiszen elhasználhatóak a kevésbé jól sikerült keksz, és linzerfélék is. Tetszés szerint forgathatjuk kakaóporba is, úgy is tökéletes, vagy csokimázba.

Egyszerű, gyors és finom.

Nagyon egyszerű, mégis nagyon finom bagett-recept. A mellékelt képen fél adagot csináltam és megcsavartam, mint egy gyökérkenyeret. Ennek a sütési ideje közelebb áll a 15-20 perchez.

Elköltöztem az Alföldről és itt nem lehet kapni finom pékárut. Meg kellett tanulnom pékárut sütni. Ezt a kiflit nagyon szereti a családom, követelni szokták!

Azért az én receptem, mert több más által elképzelt, és leírt recept keveréke a mi szánk íze szerint. #2019

Ha már meleg és a nyár jön szóba, akkor nálunk sokszor előkerül a gyümölcsleves. A meleg nyári napokon,nagyon jól tud esni egy tányér hideg finom gyümölcsleves. Másrészről a kislányom nagyon imádja a gyümölcsöket, így ez az étel igen rendszeres a kívánságlistán 🤗 ezt a receptet egy barátnőmtől tanultam. Nagyon egyszerű, nagyon finom és persze tartalmas. Alapból 4 fajta gyümölcsöt teszek bele de volt már olyan is, hogy azt tettem bele ami itthon volt éppen. 🙂 mindig nagy adaggal készítek belőle, mert szeretjük, másrészt szerintem a gyümölcsleves úgy jó, ha sok van ☺️🤗 én minimum 7-8 litert készítek belőle.