Rolls de Canela fácil
Paso a paso
- 1
Colocar en la batidora 3 cucharadas de manteca a temperatura ambiente, la leche tibia (no caliente) 3 cucharadas de azúcar, la sal, la levadura, la harina y el huevo. La batidora debe de tener gancho para amasar, si no tienes debes de integrar a mano. Mezclar en la batidora a baja potencia hasta que se integre, si queda muy pegajosa la masa agregar harina.
- 2
Seguiremos mezclando a media potencia por 5 minutos, la masa debe de quedar elástica pero no pegajosa.
- 3
Dejaremos reposar por una hora hasta que la masa doble su tamaño, luego la pasaremos a la mesada, colocaremos antes harina para que la masa no se pegue.
- 4
Vamos a estirar la masa y nos va a quedar un rectángulo, con un palote (o las manos) vamos a estirar hasta que quede de 1cm de grueso.
- 5
Una vez que tengamos la masa estirada vamos a mezclar en un bowl el azúcar que nos restó y la canela, en otro bowl apto para microondas vamos a derretir la manteca, 30 o 45 segundos serán suficiente.
- 6
Con un pincel de cocina o una cuchara vamos a pintar con la manteca todo nuestro rectángulo de masa (como si le estuviéramos colocando salsa a una pizza), luego de que quede bien desparramada vamos a ir colocando por toda la masa el azúcar y la canela que mezclamos anteriormente.
- 7
Luego vamos a enrollar con mucho cuidado la masa, luego cortaremos en medidas iguales y colocamos cada rollito en una fuente previamente en mantecada. Vamos a llevar a horno pre calentado (muy importante) a 170 grados por 20-30 minutos.
- 8
Listo a comer :)
- 9
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