نكسر البيض في الخلاط مع إضافة السكّر واللبن و الزيت ونخفقهم جيداً لمدة 3 دقائق و ننتقل إلى المرحلة التالية و نضيف إلى المزيج السابق رشّة الملح و الڤنيل و عصير الليمون مع برش الليمون و نخفقهم لمدة دقيقة ليكون المزيج جاهزاً للمرحلة التالية.

نقوم بخلط الطحين مع البيكينغ باودر و نضعهم في مصفاة ناعمة و نغربلهم لضمان اختلاط البيكنغ باودر مع الطحين جيداً ثمّ نسكب المزيج اللذي في الخلاّط في وعاء زجاجي كبير و نضيف إيه بالتدريج الطحين و نحركه حركة دائرية باتجاه واحد حتى ننتهي منه و أخيراً نخلط ملعقتين من الخل الأبيض مع كربونات الصوديوم و نسكبها فوقهم و نحركهم جيداً ليمتزجوا مع بعض و يكون الخليط جاهزاً ليدخل الفرن.