نضع في إناء الماء الدافئ وكاس فرينة (طحين او دقيق) وخميرة الخبز والسكر ونتركها حتى تتفاعل الخميرة ثم نضيف الزيت والحليب الغبرة الملح ونضيف الطحين تدريجيا حتى تلتم العجينة ندلكها قليلا ونتركها تختمر ثم ننزل التخمير ونتركها تختمر مرة اخرى

ننضع في مقلاة الزيت والبصل والبطاطا والسبانخ ونقليهم جيداً ثم نضيف التونة والملح والفلفل الاسود ثم نضع الحشو في إناء وهو ساخن نضيف الجبن الطري ونخلطه معه جيداً

نقسم العجينة الى قسمين ثم نورق العجينة بسمك نصف سم ونضع الحشو على كامل العجين ثم نلفها على شكل رولي ونقفلها جيداً

ندهنهم بصفار بيضة ونرش بالسانوج ونتركها 10 دقائق ثم ندخلها الفرن تطهى وبالصحة والعافية