Tortitas de arroz integral caseras
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Esta es una opción sana a las tortitas procesadas que venden en los supermercados. No quedan crujientes como las que conseguimos por ahí, pero también pueden comerse acompañadas de una loncha de pavo, untadas con aguacate.. ya eso como más guste 😊
Tortitas de arroz integral caseras
Esta es una opción sana a las tortitas procesadas que venden en los supermercados. No quedan crujientes como las que conseguimos por ahí, pero también pueden comerse acompañadas de una loncha de pavo, untadas con aguacate.. ya eso como más guste 😊
Paso a paso
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Primero cocemos el arroz con una pizca de sal, hasta que esté bien cocinado. Debe quedar con textura pastosa, así que hay que añadir más del doble de agua y remover con frecuencia.
- 2
Una vez tenga la textura deseada, escurrimos y dejamos templar. Añadimos las 3 cucharaditas de sésamo y removemos. Ponemos el horno a precalentar, calor arriba y abajo, 180°.
- 3
Batimos las claras de huevo en un bol aparte y reservamos. En la bandeja del horno, sobre una lámina de papel vegetal colocamos un molde circular y echamos un par de cucharadas del arroz. Antes de retirar el molde, pintamos con un pincel bañado en la clara de huevo la superficie de la tortita. Ponemos en el horno a 170° unos 40 minutos, hasta que veamos que están listas (yo a mitad de tiempo les fijas la vuelta y les pincelé clara de huevo de nuevo para que se terminaran de hacer por ese lado).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel - SalyPimientas le encantará ver cómo quedó.
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Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!
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