في قصعة نضع السميد و الزيت و نخلطهم مليح لازم تكون كمية معتبرة تاع الزيت ثم نضيف الملح و الخميرة و الماء الدافئ و نلم العجينة و تخليها ترتاح

نعجن العجينة و نطيبها فوق الطاجين تاع الطين كيما اي مثل كسرة رخسيس كي طيب الكسرة نفتتها و نحطها في الخلاط الكهربائي تترحى جيداً

نضع قدر به ماء و نحط الرفيس في الكسكاس من الفوق يفور لما يفور نحطو في القصعة و نسقيه بالحليب و ماء الزهر ثم نضيف له السكر ثم نضعه يفور للمرة الثانية بعد ما يفور المرة الثانية نضيف له الزبدة و العسل ة يزين بالمكسرات أن وجدت