الحواوشي الاسكندراني على اصوله

تحضير العجينة : قومي باحضار وعاء ضعي فيه الدقيق و الملح و السكر و الخميرة و البيكنج بودرة و محسن الكيك و اخلطيهم جيداً ثم قومي بعمل حفرة في منتصف الوعاء وضعي فيه الزبادي و الزيت واخلطيهم جيداً ثم ضعي الحليب الدافئ واخلطيهم جيداً حتى تصبح معك عجينة ملساء ناعمة وغطي الوعاء بكيس بلاستيك واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر.

تحضير الحشوة : قومي باحضار وعاء ضعي فيه اللحمة المفرومة وضعي عليها البصل والتوابل والطماطم والفلفل الحار واخلطيهم جيداً وضعيهم على النار حتى تستوي اللحمة نصف تسوية.

نرجع لعجينة الحواوشي : نقوم باحضار العجينة المحضرة مسبقًا وخذي من العجينة وشكليها على شكل كرات قومي باخذ كرة من الكرات وافرديها على رخامة المطبخ سمك العجينة متوسط قومي باحضار الحشوة وخذي منها حوالي 5 ملاعق كبيرة وافرديهم في العجينة ثم قومي بوضع اطراف العجينة على بعضها بحيث تكون الحشوة من المنتصف.

كرري نفس العملية في باقي العجين واللحم.

قومي بوضع الحواوشي في الفرن لمدة من 15 دقيقة الى 20 دقيقة ثم اقلبيه على الجانب الآخر لينضج تماما ويقدم ساخنا مع سلطة وبالهنا.......... والشفا.

لا تنسوا اذا اعجبتكم الوصفة تضغطوا لايك لتشجعوني ومتابعة ليوصلك كل وصفة جديدة انزلها ولو انتي جديده اهلا وسهلا بيكي اتمنى ان الوصفة تكون عجبتك يرجي الاطلاع على الوصفات السابقة واجمل # احنا_المصريين.