نضع الزبدة مع السكر على نار هادئة

نضيف الماء والبيض قبل ذوبان الزبدة

نضرب بمضرب البيض باستمرار

نضيف باقي المقادير عدا البسكويت

وبعد تتقل نطفي النار

ونكسر البسكويت ونضيفو للخليط

ويدخل الثلاجه بعد تقليفو بنايلون

وبعد ساعتين يقطع الشكل الحابينو