Habas con chocos, cazón y cigalas cocidas
Mari J. @acomerconmari
Estos guisos marineros admiten cualquier tipo de pescado, marisco y verduras que les quieras añadir porque siempre están riquísimos.
Habas con chocos, cazón y cigalas cocidas
Estos guisos marineros admiten cualquier tipo de pescado, marisco y verduras que les quieras añadir porque siempre están riquísimos.
Paso a paso
- 1
En una cacerola echamos bastante agua, un trozo de cebolla, la zanahoria pelada, 1 hoja de laurel, un puñado de sal y cuando comience a hervir echamos las cigalas.
- 2
Cuando vuelva a hervir el agua cocemos durante 3 minutos, escurrimos y reservamos el caldo de la cocción y será nuestro fumet para el guiso después.
- 3
Abrimos los botes de habitas, escurrimos y enjuagamos.
- 4
Pelamos la cebolla y el tomate y troceamos.
- 5
Vamos añadiendo el fumet que vayamos necesitando y hervimos durante 5 minutos y añadimos a continuación las haba y el cazón, y hervimos unos 4-5 minutos más y listo nuestro guiso.
- 6
En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva, el tomate y las cebollas troceados con un poco de sal y sofreímos, cuando haya terminado de sofreírse, echamos en el vaso batidor y trituramos y volvemos a echar en la cacerola, echamos el vino blanco, 2-3 pastillas de caldo concentrado, junto con la tiras de chocos.
- 7
Servimos en cada plato el guiso, colocamos varias cigalas alrededor y a disfrutar comiendo.
- 8
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.
- 9
Estos guisos marineros que admiten cualquier verdura y pescado están deliciosos siempre y son muy fáciles de preparar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7465539
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cazón con guisantes, almejas y langostinos
Los guisos de pescado con marisco están siempre riquísimos.
-
Guisantes con sepia, cazón y calamares
Este tipo de guisos con pescados quedan siempre riquísimo. -
-
Estofado de verduras con chocos y cazón
Los estofados y guiso de pescados siempre están buenísimos y también hay que utilizar las verduras envasadas que son muy buenas y nos ahorran mucho tiempo. -
Guiso de cazón, sepia y pulpo
Este tipo de guiso combinados de pescados, con moluscos y crustáceos siempre están riquísimos. -
-
-
Cazón en amarillo con papas guisadas
Como siempre subimos recetas de carne, esta vez vamos a cocinar un guiso marinero de nuestra tierra. Y qué mejor que comernos un cazón guisado, que es un pescado de carne sabrosa, jugosa y de 10.Esperamos que os guste y no os olvidéis de pasaros por nuestro Instagram @elcocinayyoaprendo y por nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo".
-
Cazón (Musola) en adobo y rebozada
Estaba en la pescadería de Noemí, vi este pescado, me parecía un bicho raro y le pregunté, enseguida me dictó una receta sencilla y saber lo que es el Cazón en castellano y Musola en Valenciano. Fácil de preparar, buena para el bolsillo y agradable de sabor.Os quería comentar que, Noemí me dijo adobarlo sólo con vinagre y pimentón dulce unos minutos, pero yo añadí algo de agua, para evitar un poco el intenso sabor del vinagre. Creo que me equivoqué, mejor sin agua. GXL
-
Cazón en adobo y frito
Cazón en adobo de pimentón, orégano y ajo; enharinado y frito en aceite de oliva. Riquísimo.
-
-
Cazón en salsa
El cazón es un pescado muy versátil porque no tiene un sabor específico si no más bien se impregna del sabor de cualquier especia o salsa que le agregues. Lo mejor de todo que tiene una textura muy consistente siendo más fácil de cocinarlo sin que se desmorone.
-
Fideos con cazón
Con la letra f del #abcedario os presento otra forma de comer pescado, ideal para los niños.
-
Cazón en adobo guisado
En esta ocasión también he estado ideando combinar dos recetas muy populares de cazón. He preparado el cazón en adobo y lo he terminado como cazón guisado. El resultado ha sido un éxito. -
-
Cazón con fideos
Es la historia de muchas de mis recetas. Tengo que preparar algo para el día siguiente y echo mano de los ingredientes que tengo disponibles ;-)
-
Arroz con cazón y conejo
Quiero que cuando alguien pase por mi situación no tenga que estar pensando como tengo que hacerlo para que no sea tan aburrido. Esta receta es para la preparación a una operación de colonoscopia. No lleva verduras y está hecho con pescado blanco y conejo al horno.
-
Arroz con cazón
En casa nos encanta el arroz y lo hago de diversas formas. Este plato está riquísimo y admite otros muchos pescados como marrajo, tintorera... También se le pueden añadir gambas, langostinos, chocos... Es una receta que admite el producto del mar que más os guste.
-
Cazón en adobo con Salsa Tártara
El cazón en adobo es uno de los platos típicos de la gastronomía gaditana y malagueña, su rico sabor lo hace uno de los platos autóctonos más apetitoso.Recuerda las noches de verano al fresco en Andalucía, un plato perfecto para la llegada del buen tiempo, el rebozado es crujiente, sin exceso de aceite y tradicional, ideal para acompañar con una copa de vino blanco, su carne blanca y jugosa, es idónea para consumir rebozada en tacos o delicias.
-
-
Cazón con piñones en salsa verde
El cazón a la plancha con la salsa verde clásica, pero esta vez lleva incorporado los ricos piñones. -
Cazón en salsa verde con guisantes
Hoy miércoles de cenizas, comienzo de Cuaresma, no podía faltar en nuestra casa un guiso de vigilia. Casi todos los años solemos hacer las típicas espinacas con garbanzos tan presentes en las cocinas sevillanas especialmente en estas fechas. Pero este año hemos querido preparar algo diferente y muy original, además de ligero. Un buen cazón sin freír previamente enharinado, con una salsa verde elaborada con ajitos, pimiento verde y mucha cebolla. Todo ello con su vino blanco y unos estupendos guisantes en su salsa. Así da gusto renunciar a la carne de vez en cuando, ¿no os parece? A por el rico cazón...
-
Cazón con cuscús y verdura
El pescado, por su riqueza en yodo, no debe faltar en la alimentación de mujeres embarazadas para garantizar un correcto desarrollo fetal.El cuscús marroquí está hecho a base de sémola de trigo molida, y presenta distintas propiedades nutricionales: tiene un gran aporte proteico, importante para mantener todos los tejidos del organismo. Otro de los componentes de cuscús es la fibra, ayuda a regular las funciones del sistema digestivo, previniendo el estreñimiento. También es rico en vitamina B y ácido fólico que contribuyen con el buen funcionamiento del sistema nervioso, el cerebro y el sistema inmune.#micocinaviajera #Marruecos
-
Cazón en adobo con mayonesa de adobo en mambo
#tapasyplayaDescubriendo el maravilloso mundo de recetas de Thermomix 😍😍
-
Cazón en adobo
No pongo cantidades porque siempre lo hago a ojo. Se puede utilizar otro tipo de pescado blanco. En Sevilla, mi tierra, es muy típico comer los albures en adobo, que es un pescado de río.
-
Cazón con almejas 😋😋
Hoy me ha apetecido cocinar una rodaja grande de cazón que tenía en el congelador y a mi marido le ha apetecido también, así que la he partido en dos, he agregado unas almejas y un huevo cocido. Ha quedado muy rico, le he hecho una salsa con un toque picante. A mi marido le he cocido una patata cortada a lo panadera con un poco de salsa, para acompañar el pescado, yo he comido ensalada.#calendario2025
-
-
Guiso marinero de cazón o tintorera con papas y fideos
🔸Receta tomada de Cookpad de Enrique Guzmán, adaptada a mi gusto.🔸Este guiso, lo puedes hacer con cualquier pescado, que tengas en es momento o te guste más, o al contrario, no les guste y al ir acompañado con fideos y patatas, se come muy bien.#guisocasero #guisomarinero #guisos #guisodepescado #pescados #Cazón #tintorera #patatas #fideos #almuerzo #comidacaseira #comidacasera #recetas #food #foodinstagram #menusemanal @cook_1143771
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/7465539
Comentarios