نفصل الصفار من البياض

نزيد للبياض قرصة ملح ونطلعوا كي ثلج ونخليه على جنب

في إناء نحط صفار ونخفق ونضيف سكر والحليب ونخلط وزيت وقرصة ملح ونضيف الخميرة و الفرينة (طحين) بالتدريج

نضيفلوا البياض المخفوق للخليط بتدريج ونخلط من فوق إلى تحت

في مقلاة سخونة مدهونة بقليل من زبدة (إذ خفتي تكون مقلاتك تلصق) ونحط الخليط ونحط شوكولاته ونخطي بقليل من الخليط (إذا حبيتوا ما تحشوهمش) إختياري