Budín de Pan

Mariela Pereira
Mariela Pereira @MarielCocina77
Argentina

Para reutilizar el pan que nos queda día a día ... Recetas con.... #Huevos

Budín de Pan

Para reutilizar el pan que nos queda día a día ... Recetas con.... #Huevos

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Ingredientes

  1. 600 grsmiga de pan
  2. 1 litroleche
  3. 3huevos
  4. 500 grsazúcar
  5. Esencia de vainilla
  6. Ralladura de limón
  7. Pasas de uva

Paso a paso

  1. 1

    Lo que hago primero es poner 300 gr de azúcar en un molde y hacer un caramelo para que salga bien debemos poner el caramelo en 3 tandas e ir revolviendo bien...reservar

  2. 2

    Por otra parte la miga de pan humedecer en un litro de leche...agregar la esencia de vainilla y ralladura de limón y, las 3 yemas, y los 200 de azúcar restante

  3. 3

    En un bols batir hasta casi hacer un merengue las 3 claras..

  4. 4

    Integrar todo el pan remojado en leche...más ese merengue y colocarlo en el molde con el caramelo...podemos poner las pasar de UVA..

  5. 5

    Llevar a horno medio por 50 minutos aproximadamente... Y luego en caliente Desmoldar..

  6. 6

    Dejar enfriar y servir como mejor nos guste...(Dulce de leche y crema)

  7. 7

    Tips para que salga bien homogéneo....puede pasar el pan remojado con la leche por la procesadora así queda bien bien unido...

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Cocinar hoy
Mariela Pereira
Mariela Pereira @MarielCocina77
Argentina
Me Encanta la Cocina más aún la Reposteria ...Hice curso de Pastelería en 2019 y curso online de Decoración de Tortas en 2020👩‍🍳
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Comentarios (4)

Johana Iloro
Johana Iloro @johailoro
Hola te hago una consulta,se cocina a baño María?

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