Lentejas mar y tierra
Hacía tiempo que no cocinaba legumbres (sin ser precocidas), pero el otro día las vi de oferta en el supermercado y se me ocurrió que ya va siendo hora, de por lo menos, una vez a la semana, comer legumbres caseras, aunque sea como en este caso, ayudándome de la olla exprés.
Comienzo esta serie de recetas de legumbres con una receta muy original, basada en la receta encontré en “Cookpad” de “CocinarParaCuatro” donde nos muestran como realizar unas “Lentejas con calamares”.
Receta original:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6972558-lentejas-con-calamares#comment_preview
Receta original en video:
http://www.youtube.com/watch?v=LoD4wsnuAy0&feature=youtu.be
Receta de salsa Boloñesa:
http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/salsa-bolonesa.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos descongelando los calamares y la salsa Boloñesa en el frigorífico la noche anterior.
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Pelamos y fileteamos los ajos, los doramos en un poco de aceite caliente y cuando comiencen a tomar color, les añadimos los calamares y sazonamos.
- 3
Cuando los calamares se comiencen a dorar añadimos el vino, dejamos evaporarse el alcohol y bajamos el fuego.
- 4
Añadimos la salsa Boloñesa, el perejil fresco picado y removemos dejando cocer a fuego bajo, hasta que los calamares estén tiernos.
- 5
Colocamos las lentejas en la olla rápida, las patatas enteras y peladas, cubrimos de agua, sazonamos y tapamos la olla.
- 6
Colocamos la olla a fuego alto hasta que salga vapor, momento en el cual bajamos el fuego a media potencia y dejamos cocer unos 10 minutos.
- 7
Una vez descomprimida la olla, destapamos, añadimos el contenido de la sartén, los dos chorizos y la morcilla.
- 8
Removemos, rectificamos su punto de sazón y colocamos a fuego medio durante unos 15 minutos con la olla destapada, para que se mezclen sabores.
- 9
Cortamos los chorizos y la morcilla por la mitad y repartimos entre dos platos.
- 10
Servir muy caliente.
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Nota: me sobro un poquito de caldo con lentejas, que aproveche para calentarlo a la noche, añadiéndole unos fideos finos, así obtenemos una sopa casera deliciosa y sin trabajar casi nada.
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Hola Amig@s de B.B.B. !Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas... Esa legumbre tan rica, nutritiva y fácil de preparar, que si la combinamos con arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico equiparables a las de origen animal. La verdad que en casa siempre son bienvenidas, pero... se que muchas madres tienen problemas a la hora de servirlas a sus niños. Ayer puse en remojo un paquete que tenía guardado y hoy me puse manos a la obra y comimos unas ricas lentejas estilo B.B.B. con chorizo, morcilla, carne y claro.... el infaltable arroz. En casa, nos gusta hacer el arroz por separado, pero se que otras personas hacen el arroz junto con las lentejas.
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Como dice el dicho....Lentejas que quien quiere come y quien no las deja 🤣🤣🤣🤣Recuerdo que cuando las comía en casa no me gustaban demasiado y ahora las hago por su rapidez al hacerlas porqueSon muy fáciles de hacer, el único secreto es que no se les eche agua en exceso, es preferible ir añadiéndole agua que no que nos sobre porque nos saldrían aguadas y sin sabor, yo le añado el agua justa para que tape los ingredientes y después de prepararlas las dejo 5 minutos tapadas para que reposen y cojan más sabor
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Las lentejas tienen mucho hierro con lo cual son buenísimas para nuestra salud y para los más pequeños de la casa 🙂 las suelo hacer con zanahoria pero esta vez no tenía así que las he apañado así.
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#cocinafamiliar Acabo de colgar una receta cuando he recordado el # de esta semana.Realmente no creo que sea una de nuestras comidas favoritas, pero era un plato que estaba todos los lunes después de la escuela encima de la mesa 😂. En esa época las odiaba, pero ahora me gustan bastante.Esta receta va dedicada a #cocinafamiliar por mi madre. Aún estando en el extranjero, extrañando y valorando esos momentos familiares❤️ con esta receta tendré hoy cocina familiar 😘😘~~~~~~~°°°°°°°~~~~~~~Hoy me apetecían unas buenas lentejas con verduras picadas, que no quedase como un puré en las lentejas, pero que estén muy pequeñas.Si os apetece o os gusta más encontraros la verdura en las lentejas, entonces, cortadlas a vuestro gusto, pero tened en cuenta que a la hora de cocinarlas, necesitarán más tiempo.Es una receta súper fácil, rápida, además de ser muy sana. Espero que la disfrutéis.
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Esta deliciosa ensalada la pusimos en el cumpleaños de mi marido que estaba un día de calor de esos que caen los pájaros y la verdad no apetecía nada ponerse a hacer comida muy elaborada, y esta fue el acompañamiento para una croca hecha en el momento con la plancha en la mesa,en la finca de mi hija y cenamos de maravilla pues allí se estaba fresquito y muy bien.La ensalada llevaba productos tanto de mar como de tierra aquí os la dejo.
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