عيش الطاصه

نخلط المواد الجافة مع بعضها

وبعد ذلك نصف الزبادي والزيت والخل وتقبلهم في الدقيق جيداً ثم نضيف الماء تدريجيا
حتى نحصل على عجينة متوسطة اللي مع
ويجب أن تكون مدة العجن عشردقاءق

حتى نحصل على عجين ناعم الملمس ثم يغطى ويترك في مكان دافىء حتى يختمرويتضاعف حجمه

ثم بعد ذلك يقطع العجين الى كورمتوسطة الحجم ويرص على صينيه بهاقليل من الدقيق ثم نبدأ