في جدر نضع زيت ثم البهارات الصحيحة ونحمسه قليلا ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الاخضر ونحمسهم قليلا

نضيف الماء المغلي فوق الدجاج بمقدار كوبين أو أكثر ونتركه لمدة ٤٥دقيقة حتى ينضج الدجاج

نضع ماء الدجاج على النار بعد تصفيته ثم نضيف الرز عند غليانه ونتركه حتى ينشف الماء

نصب فوق الرز منقوع الزعفران ونترك الرز على نار هادئه بعد وضع الحشو والدجاج فوقه ونغطيه حتى يستوي الرز

لعمل الحشو نضع البصل في المقلاة ونحمسه بدون زيت حتى يصبح لونه بنيا قليلا