ناخذ كسرونة ونضع فيها ملعقة الزبدة ونحطها على النار وعندما تذوب نزيد لها المرقة التى طابة فيها الدجاج ثم الحليب ثم الطحين مع الحرك المستمر حتي تتكورالعجينة ثم ناخذ العجينة وندلكها حتى تصبح عجينة لينة

الحشو. في مقلات نحط قليل من الزيت والبصل ونقليهم جيدا ثم نزيد الدجاج والتوابل ونقليهم مع بعض ثم نزيد الجبن ونتركها تبرد

ناخذ العجينة ونقطعها كريات ونبصت كل كريا ونملاها بالحشو ونغلقها ونشكلها مثل التنين ونضعها في البيض ثم في الخبز اليابس ونقليها على نار هادئة وشكلها النهاءي في الصورة