Rosca de Pascua

Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenos Aires

📖Esta receta pertenece a #dulces para ser parte del libro endulzate la vida

Rosca de Pascua

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Ingredientes

1 rosca
  1. 25 glevadura seca
  2. 70 mlagua
  3. 500 gharina 0000
  4. 3huevos
  5. 100 gazúcar impalpable
  6. 100 gmanteca
  7. 1/2 cditaazúcar normal
  8. 1/2de sal
  9. Crema pastelera
  10. 250 mlleche
  11. 2yemas
  12. 55 gazúcar normal
  13. 20 gmaicena

Paso a paso

  1. 1

    Primero mezclar la levadura con el agua, el azúcar normal y dos cucharadas del total del harina mezclar y dejar reposar 15 min

  2. 2

    Luego, mezclar el azúcar impalpable con la manteca

  3. 3

    Luego, con la harina hacer una corona, la sal alrededor, los huevos y la esponja de levadura integrar y amasar 15 min y dejar reposar 1 hora y 30 min

  4. 4

    Luego, desgasificar la masa y dar la forma de la rosca con algo en el centro, pintar con huevo y que leve 40 min más, sí es posible al sol

  5. 5

    Crema pastelera poner la mitad de el azúcar con la leche y calentar al fuego, mezclar las ye más con el restante de azúcar, poner la Maizena, y al fuego con la leche hasta que espese

  6. 6

    Luego, dejar enfriar la crema pastelera y poner en una manga

  7. 7

    Y mezclar 2 cdas de azúcar con un chorrito de agua y ponersela a la rosca, y al horno 180 g de 30-40 min ¡ y listo!

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Cocinar hoy
Lucila🍰
Lucila🍰 @lucicook21
Buenos Aires
Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.
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