تحضير عجينة الصابلي:
- نحضر الماغرين طرية + السكر غلاصي + البيض : خلطيهم بالخلاط او باليد الى ان تصبح متجانسة جداا..
- نضيف بعدها الزيت + الخميرة + والفانيلا
- اخيرا نضيف الفرينة (طحين) تدريجيا الى ان نصل الى عجينة طرية ولا تلصق في اليد + خلصي ولايميها فقط بأصابعك بدون عجن ، لأنه إذا عجنتيها لن تنجح معك بنسبة كاملة.
- على كيس بلاستيكي نفرد العجينة بسمك 5 ملم
- نشكل حبات الصابلي بالشكل الذي نريده
- ندخلها الفرن على درجة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

تحضير كريمة الزبدة:
- الماغرين + السكر نخفقهم بالخلاط قليلا
- ثم نضيف الشانتيه ونخفق
- هنا يأتي دور الزيت : نضيفوه تدريجيا مع الخفق وليس دفعه واحدة باش تجي الكريمة خفيفة ويتضاعفلكم حجمها
- استمري في الخفق حتان (حتى) يصبح لون الخليط ابيضا
- اضيفي ملون غذائي اصفر حتى تتحصلي على اللون الذي تريدين
- نلصق الحبات مثنى مثنى بالكريمة.

تحضير غلاصاج الليمون:
- البياض+ عصير القارص مصفى +الفاني + الزيت + الما زهر.. السوائل هذي تخلط مع بعض خلط خفيف.
- نضيف السكر غلاصي مغربل لازم.. ضيفه تدريجيا ونعجنو باليد وندخلو مليح السكر مع السوائل حتى نتحصل على عجينة.

السيرو:
- الماء والسكر العادي : توضع على نار هادية لمدة ربع ساعة حتى يثقال ونتركه ليبرد.
- نضيفوه على العجينة تاع الطلية بالشوي ونخلطو حتان (حتى) نتحصلو على القوام تاع القلاصاج لي رانا حابينو.
-نضيف الملون الأصفر ونخلط. هنا اصبح لغلاصاج جاهز من أجل حبات الصابلي.

التزيين والشكل النهائي: