Rosca de limón #4x4
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Una rosca húmeda con un acentuado sabor a limón.
Rosca de limón #4x4
Una rosca húmeda con un acentuado sabor a limón.
Paso a paso
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Ponemos en la batidora 1/4 de taza de mantequilla suave y agregamos poco a poco batiendo 1 1/2 tazas de azúcar, agregamos dos huevos y poco a poco vamos poniendo 1 taza de harina, la ralladura de 2 limones, 2/3 de taza de leche, el jugo de un limón y una cucharada de Royal, lo vaciamos en un molde enmantequillado y enharinado y metemos al horno 30 o 35 minutos.
- 2
En lo que se cuece ponemos en un tazón 1/2 taza de azúcar glass, le agregamos 1 cucharada de leche (yo usé leche de almendras) y 1/4 de cucharadita de extracto de limón, revolvemos muy bien y reservamos.
Una vez cocida que al introducir un palillo este salga limpio, la volteamos en un platón y mientras está aún caliente, la cubrimos con el azúcar glass preparado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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