🇪🇸 Tortilla "española" de maíz vegana 🍳
Experimento de tortilla vegana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén antiadherente derretir un poco de aceite de coco y saltear la patata cortada en rodajas finas.
- 2
Retirar la patata y saltear la cebolla y el ajo picados, añadiendo algo más de aceite si se considera necesario.
- 3
En un bol mezclar con unas varillas la harina, el almidón, el jengibre y la cúrcuma con la leche que se considere necesaria para obtener una consistencia algo más espesa que la del huevo batido.
- 4
Añadir a la mezcla la patata, la cebolla y el ajo, mezclar bien y devolverlo todo a la sartén, con otro poco de aceite si es necesario, y saltear la tortilla a fuego bajo durante al menos unos 15-20 minutos por ambos lados, agitando la sartén de tanto en tanto para asegurarnos de que no se pega.
- 5
Servir la tortilla preferiblemente al momento para asegurarnos de que no quede muy seca.
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