En una olla poner la leche con la rama de canela, azúcar y cáscara de limón y naranja, en otra olla lo mismo con el vino. Poner a fuego lento para que todos los ingredientes se infusionen.

Cuando ya esté dejar reposar para que la leche y el vino se temple.

Ponemos el pan en unas bandejas y las bañamos, unas con la leche y otras con el vino. Tener cuidado de no empaparlas demasiado y que luego al querer sacarlas para rebozar con el huevo no se rompan. (Las de leche mezcle el huevo con la leche), y hay las empape.

Yo las de leche las puse al horno 15- 20 min, a mitad de tiempo darles la vuelta. Y las de vino las freír con aceite de girasol.

Pasar las de vino por azúcar y canela. Las de leche le queme el azúcar por encima y les puse un poquito de chocolate blanco.