نسلق راس الزهرة المقطع بالماء والملح لمدة ربع ساعة ثم نصفيها.. نضع البصل والتوم والبقدونس والبيض والملح والفلفل الاسود والبهار والماء ونخلطهم جيدا.

بعد ذلك نفرم حبات الزهرة فرما خشنا فوق الخليط ونضيف الطحين والباكنغ باودر عليه ونحركهم جيدا.. ممكن ان يحتاج الخليط ماء او طحين اضيفيه حسب الحاجة حتى يصبح ثقيل وليس خفيف.