Paté de morcilla

Preparamos todos los ingredientes que vamos a utilizar en la receta

Les sacamos la piel a las morcillas

Con la ayuda de un tenedor las machacamos todo lo que podamos

Una vez conseguido las pasamos a una sartén con un poquito de aceite y dejamos que coja temperatura, salpimentamos

Añadimos la nata y la mezclamos, vamos removiendo hasta que se integre

Cuando ya lo hemos conseguido echamos los quesitos y los vamos fundiendo y como la nata, los integramos también

Cuando veamos que es una sola masa, la retiramos del calor y la pasamos a un vaso batidor

Allí la trituramos hasta que nos quede una pasta fina que pasamos a los recipientes destinados a conservar el futuro paté, dejamos que se enfríe

Mientras, ponemos un cazo al calor y echamos la mantequilla, permitimos que se funda

Una vez fundida cubrimos con ella el paté, dejamos hasta que haya conseguido temperatura ambiente y lo pasamos luego al frigorífico, debemos dejarlo allí unas horas, (la mantequilla forma una vez fría una película que lo que hace es proteger el paté)

Cuando vayamos a degustarlo, tostamos las rebanadas de pan

Y doramos las almendras

Untamos las tostadas con paté, sobre ellas echamos un chorro de miel y encima las almendras, ya podemos degustar y disfrutar de su sabor