Paso a paso
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En una cazuela con dos cucharadas de aceite doramos el cordero troceado para sellarlo, cuando esté dorado lo retiramos (reservamos). En esa misma cazuela con el mismo aceite freímos la verdura picada y los dientes de ajo enteros. reducir,
- 2
Cuando esté rehogada la verdura, añadimos una cucharita de pimentón, agregamos el cordero de nuevo y el tomate pelado y troceado, ponemos el vino blanco y lo dejamos
- 3
Añadimos agua para que cubra la carne y dejamos cocer unos 30 minutos, si fuera necesario se puede poner mas agua.
- 4
Después añadimos las patatas troceadas cachandolas para que espese mas la salsa, pomos de sal y metemos las especias, dejamos cocinar hasta que la patata esté tierna, rectificamos de sal y dejamos reposar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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