العجينة: نخدم كل المقادير عدى الزبدة حتى نتحصل على عجينة متماسكة ثم ندخل فيها الزبدة بالتدريج حتى تصبح ألين ونتركها ترتاح بجنب.

الحشو: في مقلاة نضع 3 ملاعق زيت ونضع فيها الدجاج مقطع شرائح رفيعه ونضع عليه الملح والفلفل الاسود والتوابل حتى يأخذ اللون الذهبي نتركه على جنب.في نفس المقلاة نضع البصل والثوم وكمية من الفلفل الاسود ونلقليه جيداً ثم نضع عليه الدجاج وقليل من الجبن وتصبح الحشو جاهز

نفتح العجينة بالفرينة رقيقة جداً على شكل دائري ونقسم مثلثات ثم ندهن بالجبن الطلاء و نشكل هلالات باللف وندهن االسطع بصفار البيض وملعقة صغيرة من الماء ونتركه يتخمر ثم ندخله الفرن 180°مدة 25 دقيقة.

بعد أن يبرد نفتح بالوسط فتحة ونضع فيه الحشو. وشهية طيبه.