Crackers de anchoa
Los crackers, nos vienen muy bien para ese momento del aperitivo con la cervecita. Es una receta para participar este jueves de hoy en "retococina" ---especial tapas---.
Al ser una receta nueva, probe de distintos espesores, os aconsejo que el espesor sea mayor ó igual 0,50 cm. Los más finos se tostaron demasiado. También que cuando empiecen a dorar es ya momento de sacarlos del horno. No han estado mal. GXL
Crackers de anchoa
Los crackers, nos vienen muy bien para ese momento del aperitivo con la cervecita. Es una receta para participar este jueves de hoy en "retococina" ---especial tapas---.
Al ser una receta nueva, probe de distintos espesores, os aconsejo que el espesor sea mayor ó igual 0,50 cm. Los más finos se tostaron demasiado. También que cuando empiecen a dorar es ya momento de sacarlos del horno. No han estado mal. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes principales.
- 2
Escurrir las anchoas.
- 3
Rallar el queso parmesano.
- 4
Cortar a dados la mantequilla.
- 5
Pesar la harina.
- 6
Ya tenemos los ingredientes alistados en platos independientes.
- 7
Introducir todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix o el robot que vengas usando.
- 8
Triturar hasta que tengas una masa homogénea.
- 9
Sacar la masa y dejarla en un plato.
- 10
Formar una bola sobre papel film.
- 11
Envolver la bola con el papel film e introducirla en la nevera al menos 1/2 hora (para darle firmeza).
- 12
Coger una bandeja de vidrio pata el horno y untarla con un poco de aceite
- 13
Espolvorear con un poco de harina la mesa de trabajo y extender la masa con un espesor algo superior a 0,50 cm. Con una taza o lo que dispongas cortala a aros de unos 4-6 cm.
- 14
Ir dejando los crackers en la bandeja (tuve dificultad para recogerlos de la bancada y pasarlos a la bandeja, ya me diréis como puedo mejorar esta función)
- 15
Introducir la bandeja en el horno, previamente precalentado a 200ºC. calor arriba y abajo. Durante unos 15 min. o más bien, hasta que empiecen a dorar.
- 16
Aspecto de los crackers al sacarlos del horno. Unos más tostados que otros, siendo éstos los más finos, que luego no daba gusto comérselos, luego mejor gorditos.
- 17
Emplatar y decorar al gusto.
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