Rebanadas con pollo y queso

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Continúo realizando cenas ricas, rápidas y baratas, en esta ocasión un simple contramuslo de pollo, queso manchego y unas rebanadas de pan de molde.
#abc

Rebanadas con pollo y queso

Continúo realizando cenas ricas, rápidas y baratas, en esta ocasión un simple contramuslo de pollo, queso manchego y unas rebanadas de pan de molde.
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 8 rebanadaspan de molde
  2. 1contramuslo de pollo
  3. 2 lonchasgruesas de queso manchego
  4. 1tomate
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En esta ocasión utilizaremos un grill doble para cocinar el pollo y tostar el pan, aunque también podéis utilizar una sartén.

  2. 2

    Comenzamos por preparar la salsa con la que untaremos el pan de molde por una de sus caras.

  3. 3

    Lavamos y troceamos el tomate, le añadimos aceite y sal, triturándolo posteriormente.

  4. 4

    Untamos con la salsa todas las rebanadas de pan por una de sus caras.

  5. 5

    Deshuesamos el contramuslo de pollo, lo fileteamos, si no nos lo ha preparado nuestro carnicero con anterioridad.

  6. 6

    Calentamos el grill, lo rociamos con aceite y sellamos los filetes de pollo.

  7. 7

    Sazonamos, bajamos el fuego y dejamos terminar de cocinarse el pollo.

  8. 8

    Colocamos las lonchas de queso sobre dos de las rebanadas untadas con tomate y las cubrimos con otras dos rebanadas.

  9. 9

    Una vez bien cocinado el pollo, repartimos los filetes entre dos rebanadas más de pan de molde y cubrimos con las dos rebanadas restantes.

  10. 10

    Colocamos los cuatro biquinis en el grill doble, unos 5 minutos, hasta que veamos las rayas del tostado.

  11. 11

    Cortar a cuadraditos el biquini de queso y a triángulos el de pollo, para facilitar el trabajo a nuestros comensales.

  12. 12

    Servir un biquini de cada en cada plato.

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