Patatas duquesa con brochetas de salmón y langostinos

Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
#abc una alternativa a las patatas fritas. Quedan deliciosas con cualquier pescado o carne.
Patatas duquesa con brochetas de salmón y langostinos
#abc una alternativa a las patatas fritas. Quedan deliciosas con cualquier pescado o carne.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas en agua con pizca de sal. Escurrir, aplastar las patatas, añadir el huevo y mezclar. Agregar pizca de perejil si apetece.
- 2
Poner papel de hornear en la placa de horno y con la ayuda de una manga pastelera damos forma al puré.
- 3
Hornear a 180 grados 20 min. O hasta que veamos que se han dorado ligeramente.
- 4
Mientras tanto cortar el salmón en cuadrados y montar las brochetas.
- 5
Los hacemos en una plancha. Emplatar con las patatas. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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