نقطع البطاطا مربعات كبيرة و نسلقها نص سلقة ثم تصفيها و ندهنها زيت و بالفرن على حرارة عالية لتستوي و تتحمر (حسب نوع البطاطا في أنواع بتستوي بالفرن بدون سلق)

بمقلاة و شوية زيت زيتون بنضيف الكزبرة الناشفة لحتى تطلع ريحتها، ثم الثوم و الكزبرة الخضرا و شوية ملح لحتى تطلع ريحتها، بنضيف دبس فليفلة و ملح و فلفل و بنطفي بليمون. بنضيف البطاطا المحمرة و بتقلبها مع الخلطة بعدين بنرجعا على الصينية بالفرن تتنشف خمس دقائق و صحتين