Tomates con 2 huevos
Francesc @Francesc_cook
Receta fácil, para mojar pan y compartir a título de tapa-ración.
Tomates con 2 huevos
Receta fácil, para mojar pan y compartir a título de tapa-ración.
Paso a paso
- 1
Pelar y laminar los dientes de Ajo. Añadimos en una Sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva. Calentamos a fuego bajo el aceite con los ajos, y añadimos la cayena (copos).
- 2
Picamos ls cebollas. Una vez tengamos los ajos dorados añadimos y subimos el fuego. Tirar un poco de sal y vamos pochando.
- 3
Lavar los tomates y los cortamos a daditos (se pueden pelar préviamente, aunque yo nunca lo hago). Cuando este hecha la cebolla, añadimos los tomates a la sartén con una cucharada de aceite, pimienta negra y la salsa de soja.
- 4
Dejamos a fuego medio, hasta que reduzca. Unos 30 minutos aprox.
- 5
Una vez haya reducido el contenido, tiramos los dos huevos y tapamos la sartén unos 3-4 minutos. plan B: La otra alternativa es sacar la sartén del fuego, añadir los huevos y remover para que se cocinen con el calor residual.
- 6
Presentar con la misma sartén en la mesa, con un poco de pan para acompañar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francesc le encantará ver cómo quedó.
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