Ensalada de garbanzos

MMar González Gómez
MMar González Gómez @mmarglezgomez
Sevilla

Las ensaladas de legumbres son una forma estupenda de incorporarlas en el menú de verano sin que el calor nos quite las ganas de tomarlas. Hoy os traigo una ensalada ligera, fresquita y muy apatecible para estas fechas #rápidas

Ensalada de garbanzos

Las ensaladas de legumbres son una forma estupenda de incorporarlas en el menú de verano sin que el calor nos quite las ganas de tomarlas. Hoy os traigo una ensalada ligera, fresquita y muy apatecible para estas fechas #rápidas

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1/2pimento verde
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento amarillo
  5. Queso fresco
  6. 1 botegarbanzos cocidos
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Vinagre
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Corta la cebolla fino

  2. 2

    Corta los tres pimientos a cuadraditos y añade a una ensaladera junto a la cebolla.

  3. 3

    Escurre en un colador los garbanzos cocidos y añade a la ensaladera evitando el exceso de agua

  4. 4

    Corta el queso fresco y añádelo con los demás ingredientes

  5. 5

    Aliña con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre. Sirve bien fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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