Montaditos de lomos, patatas, pimientos verdes y huevo frito

Receta sencilla para el calor
Montaditos de lomos, patatas, pimientos verdes y huevo frito
Receta sencilla para el calor
Paso a paso
- 1
Primero enjuagar las patatas bajo el grifo, secar y pelarlas. Picarlas como os guste, en mi caso las he dejado sumergidas en agua
- 2
Enjuagar los pimientos, partirlos por la mitad, quitar los rabos. Poner una sartén o wok grande con bastante aceite de girasol (siempre use de oliva pero mi suegra usa de girasol y nos gusto más).
- 3
Escurrir el agua de las patatas y salarlas al gusto. Poner en la sartén cuando veas el aceite caliente una cama de pimientos y encima las patatas, dejar sin mover un rato hasta que cojan algo de color y mover de vez en cuando.
- 4
Coger una fuente con papel absorbente y apartar las patatas y los pimientos para que suelten aceite.
- 5
Ponemos una asadora y hacemos los montaditos a la plancha, cuando esté apartar.
- 6
Montar en un plato grande los ingredientes y servir
- 7
En el aceite de las patatas vamos friendo los huevos aprovechando que el aceite está caliente.
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