Pollo con salsa blanca y puré de papa y zanahoria
Yo quería hacer esta misma receta con salsa de soja, mostaza y jugo de limón. Pero mi novio quería salsa blanca así que bueno.. Salió rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El puré supongo ya todos saben hacer, hervir la papa y la zanahoria, colar y pisar con leche y manteca. Sal pimienta. A gusto de cada uno.
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Cortar en cuadraditos el pollo, saltear con un poquito de aceite y manteca, un poco para cocinarlo casi del todo.
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Picar la cebolla y el ajo. Cuando retiran el pollo de la sartén, saltear ahí la cebolla y el ajo.
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Paralelamente hacer la salsa blanca. En una olla (la más pequeña), poner a fuego bajo la manteca y la harina. Cuando se forma una especie de masa, ir agregando de a poco la leche e ir revolviendo con BATIDOR DE ALAMBRE (evita los grumos). Ir revolviendo hasta llegar a la consistencia deseada a gusto de cada uno. Agregar sal pimienta y nuez moscada.
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En la sartén donde están la cebolla y el ajo casi transparentes, agregar el pollo así va tomando gusto. Y a los minutos agregar la salsa blanca (yo tuve que pasar la preparación a una olla porque se me desbordaba ya que la sartén no era honda). Listo, servir (:
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