ومن ثم نطفئ النار وننتظر قليلا حتى تبرد ونضيف البقدونس والنعناع المفرومين على الخليط

نضع التوابل حسب الرغبة فلفل اسود ملح بهارات مشكلة

نحفر الكوسا ونغسلة بماء وملح

ننقع الرز نص ساعة

نحوس اللحمة مع البصل حتى يستوي

نضع الرز المنقوع بعد غسله على اللحمة والزيت لمدة خمس دقائق تقريبا حتى تتغلغل الزيت واللحمة مع الرز

نسخن اللبن ونضيف رب البندورة وبس يسخنو منيح نسقط الكوسا بعد ما يستوي نطفي النار ونطلع الكوسا من الصوص

وصحتين وعافية