شولي ماسالا او حمص بالطريقة الباكستانية
الخطوات
- 1
يتم قطع البصل الى مكعبات ومن ثم سلقه بالماء حتى يذبل ويضرب بالخلاط
- 2
يتم دق الثوم والزنجبيل معا وفي قدر....نضيف السمن وننتظر حتى يذوب ويسخن
- 3
ثم نضيف خليط الثوم والزنجبيل ونحرك المكونات جيداً
- 4
ثم نضيف بذور الكمون ونحرك المكونات جيداً
- 5
وثم نضيف معجون البصل ونحرك المكونات حتى تمتزج النكهات
- 6
ونضيف الملح+ البابريكا+ الفلفل الاحمر الحار ويتم تحريك الخليط جيداً
- 7
ثم نضيف الكمون +الكركم ونحرك الخليط جيداً
- 8
يتم اضافة الحمص والماء بعد ذلك نحرك الخليط جيداً ويتم اضافة بهارات غارام ماسالا ونحرك الخليط
- 9
يتم غلق القدر حتى تنضج المكونات....ثم نفتح الغطاء ونضيف الماء حسب الرغبة ونغلق القدر
- 10
ثم نضيف الكزبرة المفرومة مع الفلفل الحار الاحمر والاخضر ونحركهم جيداً
- 11
ونغلق القدر ونتأكد بعد ذلك من نضوج المكونات
- 12
ويقدم.....عليكم بألف صحة وعافية.....وشكرا ❤
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
ماسالا بالحمص ماسالا بالحمص
من الاطباق الهنديه النباتيه https://m.facebook.com/made.by.memoalayan/
-
-
بهار الجرام او الغرام ماسالا بهار الجرام او الغرام ماسالا
حبيت أشاركم في تحضير هالبهار من كتر ما ريحته طيبه وشهيه وانا بحضر في بالبيت لانه راح نستعمله ببعض الوصفات في شهر رمضان لانه مش كتير متوفر في محلات بيع البهارات .شويعني الجرام أو غارام ماسالا أي غارام (الحاره ) وماسالا تعني خليط من بعض التوابل مطحونه شائعة الاستعمال في المطبخ الهندي بشكل خاص وبعض البلاد العربيه بشكل عام بس فعلآ لذيذه هي من التوابل الاذعه وليس الحاره وممكن نتحكم بالنكهه الحاره حسب الرغبه بزيادة الفلفل الاحمر الحار في تحضيرها بنحتاج لبعض التوابل طبعآ تختلف بعض التوابل من منطقه لمنطقه في الهند لكن أنا أخترت هاي المكونات التي تناسب ذوقي و هي عباره عن ما يلي .
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)