Panqueques a la chapa

Lalo Arnay
Lalo Arnay @laloarnay
Buenos Aires, Argentina

#amigos Esta receta le pertenece a la famosa doña Petrona, yo sólo le agregué el poquito de manteca a la masa pero sólo eso, comparto su receta con ustedes y salen muy pero muy bien.

Panqueques a la chapa

#amigos Esta receta le pertenece a la famosa doña Petrona, yo sólo le agregué el poquito de manteca a la masa pero sólo eso, comparto su receta con ustedes y salen muy pero muy bien.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 220 gr.Harina 0000 tamizada
  3. 500 ccleche
  4. Manteca pomada, una cucharadita de postre

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos, agregar un poco de harina, y una vez sin grumos se le va agregando todo de a poco hasta hasta incorporar el resto de los ingredientes y tener la mezcla como se ve en el bowl
    Solo eso.
    Yo los hago a la chapa pero sartén y teflón van de 10.

  2. 2

    A estos los hice para acompañar fiambres y vegetales varios pero obvio, si se los quiere usar para hacer canelones o panqueque dulce, ej.

  3. 3

    Dulce de leche y azúcar impalpable para decorar tipo nieve, también quedan muy bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lalo Arnay
Lalo Arnay @laloarnay
Buenos Aires, Argentina
tengo 61 años y me gusta cocinar, todo.
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