Paso a paso
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Troceamos y picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo y sofreímos.
- 2
Agregamos la carne y continuamos sofriendo
- 3
Cuando la carne esté hecha agregamos el laurel, sal al gusto, la nuez moscada y el vino y reducimos primero a fuego fuerte para evaporar el alcohol y luego a fuego lento para que se mezclen bien los sabores.
- 4
Mientras se reduce el vino troceamos los tomates, los trituramos y cuando esté casi reducido el vino agregamos y continuamos cocinando hasta que quede bien sofrito, pero sin que quede seco, rectificamos la sazón y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Atanasio le encantará ver cómo quedó.
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